高知市のラーメン（ゴクボシ）
県庁前の電停すぐ横に『ゴクボシ』は
あります。
愛宕町のニボシと桟橋通りのゴクツブシが
コラボしたお店のようです。
ラーメン（並）780円です。
クセのないノーマルな醤油ラーメン、
細麺でスルスルいただけます♫♫♫
個人的にはゴクツブシの中華そばの
方が好きです。
まぜそば780円です。
具材が大き過ぎてバランスが悪く
調和が取れていませんが、
麺とタレの相性はかなり良いです♫♫♫
豚そば780円です。
夜営業のみ扱っています。
中太麺でボリュームがあります。
昼の醤油ラーメンベースに背脂と
モヤシ、厚切り叉焼が乗っています。
この叉焼がなかなか美味しいです。
満足感のあるラーメンです♫♫♫
背脂が入ったコクのあるスープで
醤油とのバランスも良いです。
チャーシューも柔らかく美味しいし、
満足感のあるラーメンです。
様々なメニューの中で、
これが１番好きですね♫♫♫♫♫
ゲンコツと豚肉で取った出汁に
豚肉と乾物と酒で仕上げたそうです。
自分としては、今の中華そばの方が
スープと麺のバランスが調和していて
完成しているように感じました♫♫♫
21年4月再訪
新メニューの塩ラーメン780円です。
スッキリというよりズッシリ、
クリアというより複雑、
なかなかの重さを感じるラーメンです。
そしてそれが唯一無二の美味しい
塩ラーメンになっています♫♫♫♫♫
2021年7月再訪しました。
写真は夏野菜まぜそば800円です。
中太麺と塩ダレと叉焼と夏野菜が
素晴らしい調和をみせています。
一心不乱にかきこむ仕上がりです
♫♫♫♫♫
それにしても佐竹製麺さんの麺は
ホントに美味しいですね。
2021年9月再訪
写真は塩まぜそば780円です。
夏野菜が入っていて、品名が違うだけで
前回とほぼ同じ内容量です。
安定の美味しさです♫♫♫♫♫
2021年10月再訪、
テイクアウトカレー500円です。
スパイシーさは少し弱いですが、
よく煮込まれた美味しいカレーです。
2021年12月再訪
写真は塩ジャンクラーメン900円です。
塩ラーメンベースに鳥ひき肉と白菜の
餡かけが乗っています。
もっと餡かけたっぷりだと嬉しい
のですが、スープラーメンとして
バランス良い仕上がりになっています。
美味しいです♫♫♫♫
